Исчисление себестоимости продукции молочного скотоводства

В молочном скотоводстве для отражения затрат по объектам учета открываются отдельные аналитические счета: «Основное стадо», по которому учитываются затраты на содержание коров и быков-производителей, и «Животные на выращивании и откорме», по которому учитываются затраты на выращивание молодняка всех возрастов и откорм взрослых животных, выбракованных из основного стада.

Объектами калькуляции по «Основному стаду» являются молоко и приплод, калькуляционными единицами – 1 ц и 1 голова. Для определения себестоимости молока и приплода применяется комбинированный метод калькуляциию

Из общей суммы затрат на содержание основного стада за год (собранных по дебету счета 20 «Основное производство» субсчета 2 «Животноводство» исключается стоимость побочной продукции (навоз, шерсть-линька) в плановой оценке.

Оставшуюся сумму затрат, приходящуюся на сопряженную продукцию (молоко и приплод), распределяют в соответствии с расходом обменной энергии кормов: на молоко – 90%, на приплод – 10%.

Полученные данные о затратах на производство молока и приплода необходимо разделить соответственно на количество молока и количество голов приплода, в результате получают фактическую себестоимость 1 ц молока и 1 головы приплода.

1. Из общей суммы затрат исключаем стоимость побочной продукции (навоза) в плановой оценке 3 465 – 120 = 3 465, тыс. руб.
2. Полученный результат распределяем между молоком и приплодом пропорционально обменной энергии кормов:
   3 465 • 0,9 = 3 010,5 (тыс. руб.) – затраты на молоко;
   3 465 • 0,1 = 346,5 (тыс. руб.) – затраты на приплод.
3. Определяем себестоимость единицы продукции:

• себестоимость 1 ц молока: 3 010,5 тыс.руб. / 3060 ц = 983,82 руб./ ц
• себестоимость 1 головы приплода: 346,5 тыс. руб. / 123 гол. = 2 817,07 руб./гол.

Объектом калькуляции по животным на выращивании и откорме является прирост живой массы и живая масса животных, калькуляционной единицей – 1ц.

Исчисление себестоимости 1 ц прироста живой массы молодняка всех возрастов и взрослых животных, выбракованных из основного стада на откорм, производится путем деления суммы затрат по содержанию таких животных, за вычетом стоимости побочной продукции в принятой оценке, на количество прироста живой массы.

Если в данной группе животных в течение отчетного периода движения не было, то количество прироста живой массы определяется как разница между массой животных на конец и начало отчетного периода.

Прирост ж.м. = Ж.М. к.г. – Ж.М. н.г.

Если же в течение отчетного периода наблюдалось движение внутри поголовья, то прирост живой массы рассчитывается по формуле:

Прирост ж.м. = Ж.М. к.г. + Ж.М. выб. – Ж.М. пост. – Ж.М. н.г.

Чтобы оценить выбывающее поголовье молодняка КРС, взрослого скота на откорме (реализация, перевод в другие возрастные группы, падеж по вине работников животноводства, в результате стихийных бедствий и т.д.) и остающееся в хозяйстве на конец отчетного года, необходимо исчислить фактическую себестоимость живой массы путем деления стоимости живой массы животных на живую массу животных.

Живая масса животных определяется по формуле:

Мж = Мн + Мпр + Мр + Мп – Мпав,

где Мж – живая масса поголовья, ц;

Мн – живая масса поголовья на начало отчетного года;

Мпр – живая масса приплода;

Мр – прирост живой массы;

Мп – живая масса поступивших животных;

Мпав – живая масса павших животных (на дату последнего взвешивания), плановая оценка которых включена в затраты животноводства по статье «Потери от падежа животных».

Стоимость живой массы животных определяется по формуле:

См = Сн + Спр + Сп + Сприр – Спад,

где См – стоимость живой массы поголовья;

Сн – стоимость животных на начало года;

Сп – стоимость животных, поступивших со стороны;

Спр – фактическая стоимость приплода;

Спрнр – стоимость прироста живой массы;

Спад – стоимость павших животных, отнесенная в плановой оценке в затраты животноводства.