Основные тенденции развития розничной торговли

Основной тенденцией развития розничной торговли за последние годы явилось создание крупных предприятий. Эта тенденция была обусловлена необходимостью предложения большего разнообразия товаров по более низким ценам благодаря повышению эффективности работы предприятий торговли. В результате значительная часть продаваемых продовольственных товаров стала приобретаться в супермаркетах и гипермаркетах. Тенденция к появлению крупных магазинов привела к тому, что стало меньше магазинов по месту жительства и работы. В результате этого распространилась практика, когда большинство покупателей стали реже приобретать необходимые им основные продовольственные товары, но в больших количествах.

Изменения, произошедшие в структуре торговой сети в последние десятилетия, характеризуются:

• увеличением числа торговых точек, имеющих более высокий объем товарооборота;
• увеличением числа таких типов торговых предприятий, как супермаркеты, и появлением их сетевых объединений (торговых сетей);
• увеличением стоимости разовой покупки при сокращении числа посещений торговых точек;
• улучшением качества торгового обслуживания покупателей.

Основными типами магазинов стали супермаркеты и гипермаркеты, занимающие лидирующее положение в структуре торговой сети. Так, в начале текущего столетия в Польше работало 67 гипермаркетов и более 800 супермаркетов, предлагающих ассортимент до 50 тыс. наименований. По прогнозам в ближайшие годы в крупнейших городах этого государства будет действовать 170 гипермаркетов с торговой площадью от 8 до 18 тыс. м2. В Чехии, где серьезные преобразования торговли начались в 1997 г., в начале нашего века было 80 гипермаркетов при населении в 10 млн чел.

На долю крупных магазинов приходится значительная часть товарооборота. Так, доля супермаркетов составляет около 75 % внутреннего товарооборота США. В европейских странах доля супермаркетов в товарообороте ниже. Она достигает 45 %, а гипермаркетов – 34 %.

Стандартный супермаркет предлагает наиболее широкий ассортимент товаров (до 10 тыс. позиций), удовлетворяя более полно потребности покупателей. В основу формирования его ассортимента положены следующие принципы:

• товар не должен быть слишком дорогим (так как его потенциальный потребитель не желает необоснованно нести существенные денежные затраты);
• товар должен быть действительно качественным по своим основным потребительским свойствам, именно за них потребитель отдает свои денежные средства, эквивалентные сумме себестоимости продукции и нормального вознаграждения продавца;
• потребитель желает не просто приобрести набор определенных свойств, но и своеобразную гарантию их качества и факт подтверждения своего социального положения (именно за это он готов заплатить дополнительное вознаграждение продавцу).

Появившиеся большие магазины с непродовольственным ассортиментом, предлагающие в качестве дополнительного ассортимента продовольственные товары, получили название гипермаркета. Современный гипермаркет относится к крупным торговым предприятиям. Он обслуживает покупателей на торговых площадях до 10 тыс. м2.

Наряду с созданием и развитием крупных магазинов в последние годы отмечен значительный рост популярности торговых сетей. Такие сети впервые появились в Голландии в 30-е г. XX в. Одна из первых сетей «Spar» объединила в своем составе небольшие магазинчики площадью от 30 до 100 м2. Основной целью объединения магазинчиков было создание условий, позволяющих успешно конкурировать с крупными предприятиями розничной торговли. Сейчас «Spar» является одной из ведущих мировых сетей. Она объединяет более 15 тыс. различных магазинов. Ежегодно они обслуживают свыше 8 млн покупателей. Такие сети создали многие транснациональные компании, осуществляющие глобальную розничную торговлю. В качестве примера таких сетей можно назвать Body Shop (Великобритания), Beneton (Италия), IKEA (Швеция), Auchan (Франция), Stockman (Швеция), McDonald’s (США).

Крупные типы магазинов почти всегда побеждали в конкурентной борьбе с традиционными мелкими магазинами. Пока у них были более слабые соперники, они избегали непосредственной конкуренции между собой, однако значительный размах строительства магазинов привел к тому, что рынок вскоре оказался насыщенным. Экстенсивное развитие торговой сети оказалось невозможным. В этих условиях началась конкурентная борьба между супермаркетами, гипермаркетами, торговыми центрами. Чтобы выстоять в этой борьбе, а также в ответ на изменения во всех областях жизни, виды магазинов продолжают изменяться, приобретать новые формы.