Понятие товароведение

Перечислим лишь некоторые из них:

1. «Товароведение есть познание товаров, смотра по купецкой в них нужде. Знание сие простирается на разделение и роды товаров, деление, свойства, испытание или разбирание, цену и доброту, порчу, сохранение и содержание, исправление, выделку, подделку, пользу и употребление, а также на знания суть лучшие сорта и роды товаров» (К. Г. Людовици «Основы полной торговой системы», издания 1756 и 1789 гг.).
2. «Товароведение – это логически и систематически упорядоченное, сведенное к простейшим принципам и простейшему выражению описание всех сведений, касающихся товаров» (маннгеймский профессор Виктор Пешль (1884–1948)).
3. «Товароведение – наука о свойствах, получении и испытании товаров, а также об их экономическом значении» (Иоганн Бекманк, конец XVIII в. ).
4. «Товароведение – это естественная научная дисциплина, рассматривающая исследование свойств товаров с коммерческой точки зрения» (Г. Томс, И. Гольферт, К. Охара, венская школа товароведов с 1870 г.).
5. «Товароведение – отрасль технологии, имеющая целью точнее распознать употребление в технике сырых продуктов, определить их происхождение и указать наилучшее употребление» (Настольный энциклопедический словарь, 1896 г.).
6. «Товароведение представляет собой естественнонаучную дисциплину, предметом которой является потребительная стоимость товаров» (Из коммюнике Международной теоретической конференции преподавателей высшей школы по вопросам общего товароведения. Лейпциг, 1962).
7. «Товароведение – прикладная экономическая дисциплина, изучающая полезные свойства продуктов труда, классификацию, стандартизацию, закономерности формирования ассортимента товаров и его структуру, факторы, обусловливающие качество товаров, способы его контроля и оценки, условия сохранения товаров при их транспортировании и хранении» (Большой энциклопедический словарь).
8. «Товароведение: наука и учебная дисциплина об основополагающих характеристиках товаров, определяющих потребительские свойства, и факторах обеспечения этих характеристик» (ГОСТ Р 51303–2013 «Торговля. Термины и определения»).

В настоящее время, основные типы деятельности, в которых необходим компетентный товаровед, – это участие в разработках:

• документов, носящих название «Классификаторы» товаров;
• методов кодирования и норм маркировки;
• норм упаковки продукции;
• норм транспортировки;
• стандартных методов экспертизы, проверки и оценки качества;
• правил отпуска, приемки и хранения;
• правил страхования товаров;
• требований к ассортименту и количеству товаров;
• стандартизации услуг.